Kitin (Chitin)
Kitosan (Chitosan)
NEDİR?
DOĞANIN MUCİZESİ KİTİN(CHITIN)-KİTOSAN (CHİTOSAN) NEDİR?
KİTİN’in kelime anlamı itibariyle “ZIRH” “TUNİK” veya “ZARF” olarak tanımlanır. Dolayısıyla uygulandığı her alanda yarı geçirgen bir tabaka oluşturur.
Canlılardaki ana işlevleri;
- Destekleyici işlev (yapısal madde)
- Yumuşak parçaların korunması işlevi(iç organlara koruma sağlar)
- Ve sıvı kaybının önlenmesidir.
KARİDES -İSTAKOZ-YENGEÇ gibi tüm deniz kabuklularının yanı sıra doğada var olan tüm eklem bacaklıların kabuklarının sağlamlığından sorumlu ve aynı zamanda mantarların hücre duvarlarının ana bileşeni konumundaki tek DOĞAL KATYONİK BİYOPOLİMER idir.
Hem yağda hem de suda çözünebilme yeteneğine sahip bir AMFİFİLİK bir moleküldür.
Moleküler yapısındaki biyouyumluluk sayesinde hemen her türlü molekül ile kullanılabilir. Birlikte kullanıldığı molekülün
- Penetrasyonunu
- Biyoyararlanımını
- Etkinliğini
- Kalıcılığını
KİTOSAN’ın bu özellikleri, onu tarım başta olmak üzere farklı pek çok sektörde kullanım için ideal hale getirmektedir. Dolayısıyla uzun yıllardır Dünya üzerinde pek çok farklı sektörde etkili ve güvenli bir şekilde kullanılmaktadır.
Eşsiz kimyasal yapısı, özellikle serbest amino ve hidroksil gruplarının varlığı, dikkat çekici biyolojik aktivitelerinin ve tarımsal uygulamalardaki çok yönlülüğünün temelini oluşturmaktadır (Stasińska-Jakubas vd., 2022)
KİTİN-KİTOSAN mikrobiyal hastalıklara karşı güçlü direnç ve çeşitli bitki zararlılarına karşı insektisit aktivitesi göstermektedir.
Moleküler yapısındaki çeşitli reaktif amino yan grupları sayesinde biyouyumluluk yeteneği üst seviyede olup çok çeşitli kitosan türevlerinin oluşumuna olanak sağlar.
UYGULANMAKTA OLDUĞU SEKTÖRLER
- ZİRAAT
- HAYVANCILIK
- GIDA KORUMA
- BİYOTEKNOLOJİ
- KOZMETİK
- İLAÇ VE MEDİKAL
- TEKSTİL
- SU ARITIMI
